ツナのエキストラバージンオリーブオイル漬 200g

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昔から漁業の村、イタリア南部、アマルフィ海岸の端に位置するチェターラ。　
材料となるキハダマグロは漁の後、小ぶりのものだけが選ばれ、すぐにその場で冷凍し、サレルノ近郊の加工所に運ばれます。
血合いや骨は、すべて手作業で丁寧に取り除かれます。
グロの中心温度が60度になるように保ち、5~6時間じっくりと蒸すことにより風味豊かに仕上げたツナのオリーブオイル漬けです。

ツナ、ケッパー、オリーブとわせてオープンサンドやレタスやインゲン、トマトやゆで卵にツナを添えてニース風サラダなどにも♪

もちろん、パスタや炊き込みご飯にもおすすめです！

当店取扱いの、『丘の上のポモドリーノ』『ボノモパンテレリア島の塩漬けケッパー』と『オリーブオイル　ボルゴデイサンニーティ』『コンチェントラートデルマーレ（塩）』と共に炊き込みご飯にしてもとても美味しいです。
仕上げにお好みで刻んだグリーンオリーブも混ぜても◎

原材料
キハダマグロ、エキストラバージンオリーブ油、食塩

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